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福安巨峰葡萄裂果原因及预防措施

nd.fjsen.com  2014-06-10 17:13:29 张富民 来源:  我来说两句

巨峰葡萄是康拜尔与森田尼杂交产生的四倍体葡萄,是目前我国栽培面积最大的鲜食葡萄良种。福安市1985年从福建省农科院引种,至2008年栽培面积达0.24万hm2,产量4.5万吨,产值1.98亿元,且0.133万hm2通过省无公害产品产地认证,1.575万吨鲜果通过农业部无公害产品认证,2005年向国家工商总局申请注册“福安巨峰”商标。是我国东南沿海最大的巨峰葡萄生产基地,被中国农学会葡萄分会誉为“南国葡萄之乡”,但从2005年至今,福安巨峰葡萄出现进入转色期,常大面积裂果,山区晚熟基地的裂果尤为严重。经调查,裂果率达10~20%,甚至个别果园达40%以上,影响福安巨峰葡萄的产量品质和效益。

1 裂果的症状

果实进入转色期后,从果梗至果顶的果皮与果肉纵向开裂,并流出汁液,传染其它健果,同时诱来大量苍蝇等昆虫传染病菌,严重时果园散发出酸臭味。

2 裂果的主要原因

2.1 品种自身因素 巨峰葡萄是鲜食葡萄品种中易裂果的品种之一,果实进入转色期后,浆果含糖增加,渗透压力增大,此时遇暴雨,土壤渗水过多,根系大量吸水,浆果水份骤增,膨压增大,而果皮伸张性较小,承受不了浆果的压力而涨裂。

2.2 土壤理化性状退化 福安巨峰葡萄种植园多为耕地,由于多年来,果农偏施化肥,轻施有机肥,土壤有机质下降,普通缺素,保肥保水能力下降,土壤含水量变幅大。据调查土壤有机质含量在1.5%以上,团粒结构好,通透能力强的裂果较轻,有机质含量1.3%以下的裂果较重。

2.3 土壤水分失调 巨峰葡萄转色期(沿海6月下旬,山区7日上旬),也是葡萄根系生长最高峰期。此时夏季高温,土壤水分蒸发量大,也是巨峰葡萄又一次果实膨大高峰期,土壤水分骤然上升后,根系吸收水分激增,导致果实内外生长失衡,果内细胞膜透性提高,果实细胞膜的完整性受到损伤,果皮承受不住果内的膨大压力而涨裂。

2.4 管理不当 本地果农追肥时习惯全园散施,导致肥料利用率低,根系浅甚至裸露,枝蔓徒长,通风透光不良。据我市的相关资料,土壤肥力中等的成龄葡萄园,每生产100kg葡萄鲜果,需纯N1.5kg~2.5kg,P2O51.2kg~2.0kg,K2O1.8kg~3.0kg,N:P:K=1:0.8:1.2。果农成熟期K、Ca不足会便果皮变薄,易产生裂果。树体抗逆性减弱,加上成熟期,雨水过多,树体及果实吸收过多的水分、养分,导致果实内外生长不均衡而裂果。

3 预防措施

3.1 果园覆盖 果实进入转色期,在果园畦面铺草或覆盖地膜保水保温(果实成熟期土壤含水量保持在65%~75%),干旱天气畦面定期浇水,遇上大雨及时排除,使根系平衡吸收水分。

3.2 合理留梢、控制产量 水平连架棚,行距2.0m~4.0m,株柜1.0m~2.0m,每666.7m2栽植150~200株,1m2架面留梢数控制在6~7枝,666.7m2留梢量4000~4300枝,蔓果比1:0.8~1:1,留穗3800~4000穗,每穗35~40粒,666.7m2产量1250~1500kg,并适时夏剪,果穗以上副梢留1-2片叶反复摘心,营养枝留15片叶,摘心绝后,以保持架面通风透光,保持果实健壮生长。

3.3 增施有机肥 据调查果园土壤有机质含量1.5%以上的裂果较少,而有机质含量1%以下的裂果较重。增施有机肥,能满足果实膨大期对多种养分的需求,葡萄采果后,在植株两旁开沟条施,666.7m2施商品有机肥400~500kg,或发酵腐熟的厩肥,禽畜粪便1000~2000kg,沼渣2000~2500kg,以改善土壤物理性状,增加土壤保肥保水能力,为葡萄生长提供平衡的养分需求。

3.4 适时施肥 成年巨峰葡萄一年一般施肥5次,。3月上旬施催芽肥,缺锌、镁、土壤,666.7m2加入农用硫酸锌3~4kg、镁10~15kg以速效氮、磷为主,5月中旬施膨果肥,氮、磷、钾配合。葡萄素有“钾质作物”之称,尤其果实成熟期需钾量最大,6月中下旬施着色肥以钾肥为主,8月中下旬施采果肥,以氮肥为主。11月中上旬结合深翻施基肥,以有机肥为主配合磷、钾、钙、硼,占全年施肥量50~60%。但巨峰葡萄对硼、钙较为敏感,缺硼、钙易产生裂果,在防治病虫害时适时适量加入美国普乐康公司生产的21%高硼,27%高钙,对预防裂果效果良好。

3.5 慎用膨大剂 少数果农为了片面追求大果,随意使用奇宝(赤霉

素),砒效隆等膨大剂而加剧裂果,据笔者2007年在福安市晓阳镇的果园调查,由于使用了膨大剂,裂果达47%,整个果园散发熏人的酸臭味,1534 m2巨峰葡萄只收入2000多元。

3.6 其他措施 及时蔬果,葡萄封穗期采用21×31cm白色葡萄专用套袋套果穗,预防葡萄白粉病,防止果皮碰伤对预防裂果也有一定效果。

  • 责任编辑:叶凌    标签:
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