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巨峰葡萄优质栽培技术要点

nd.fjsen.com  2014-06-10 17:14:51 福安市农业局 张富民 来源:  我来说两句

福安市1984年开始种植巨峰葡萄,截止2010年葡萄面积已达2866.7 hm2,其中巨峰葡萄2580.0 hm2,占总面积的90%,产量5.0万t,产值3.1亿元。2008年福安市巨峰葡萄生产基地被中国果品流通评为“全国优质葡萄生产基地 ”;“福安巨峰”被省农业厅评为“名牌农产品”;2008、2009、2010年分别获全国优质葡萄擂台赛“银奖”、“安全优质奖”、“银奖”等奖项。

但巨峰品种在生产过程中经常出现花期授粉不良、大小粒、自然坐果率低、裂果、果实转色不良等现象。围绕生产高品质果品的主题,笔者对福安地区巨峰葡萄栽培进行了长时间的调查和研究,认为提高果品的质量,增加果农的经济收益,需要从以下几个方面进行改善和提高。

1.先密后疏,计划密植

1.1定植密度 为了尽早投产,提高土地利用率,针对巨峰葡萄群体优势,采用计划密植的定植方式。畦面宽2.6 - 3 m,前期要求株距50 cm,每667 m2定植400株。定植后经过一年的培养,形成3-5条健壮枝,确保翌年亩产量达到 1250 - 1500 kg,第三年初即开始间移,最终密度为每667 m2 130 - 150株,采用这种模式,管理时间短、生产成本低,投产早,见效快。

1.2 定植方式 在福安地区可以采取三种方式进行定植。第一种方式为早春定植:于2月上中旬,芽前20-30天,苗木以一年生大苗为主。第二种方式为直接扦插定植:冬季修剪时挑捡健状枝藏细沙中,待翌年绒球期剪截7-8芽直接扦插大田即可。第三种方式为初夏定植:于3月上中旬进行苗木扦插,待5月上中旬苗木生长至6—8叶进行定植,浇足定根水,提高成活率。

2.设施避雨栽培

2.1覆膜时间 福安市年平均日照时数1905.8 h,有效积温(≥10℃)为5700 - 6560 ℃,年降雨量平均1380 - 1800 mm,平均相对湿度78% - 83%,雨媒性病害严重。因此,在福安地区较适宜采取设施避雨栽培。一般采用双畦一棚,5-6叶期至花序分离期前盖膜,考虑透光率问题,至采后即可揭膜。

2.2 材料选择 目前我市大棚主要以简易竹木大棚和镀锌管棚二种。塑料薄膜厚度一般采用 0.05 - 0.06 mm,高透光抗老化EVA无滴膜为宜,因台风因素薄膜厚度不宜采用0.05 mm以下。

2.3构建参数 根据纬度、光线射角、风力等因素,大棚顶高3.2m-3.5m,肩高1.8 m- 2.2 m,棚宽5.2 m,每棚两行。

3.平衡施肥

3.1施肥量 葡萄养份的平衡吸收和利用状态直接影响着葡萄的生长与结果。根据福安的土壤肥力特征,中等的成龄园中,每生产100 kg葡萄鲜果,年参考施肥量折成有效成分为N1.5kg,,1.2kg,K1.8kg ,N:P:K=1:0.8:1.2,有机肥占总施肥总量50% - 60%。

3.2 施肥时间 一般年施肥四次。5月中下旬谢花后,每667 ㎡即施入三要素硫酸钾复合肥20 kg,加硫酸镁5 - 10 kg。6月上、下旬每667 ㎡各施入硫酸钾复合肥15 kg + 硫酸钾8 - 10 kg,以促进浆果膨大转色。9月中旬-10月上旬,每667 ㎡施腐熟鸡、鸭禽畜粪1000 - 1500 kg,钙镁磷肥75 kg -100 kg。

3.3叶面补施 根据缺啥补啥原则及巨峰葡萄生长特性,适时补充营养元素,而巨峰葡萄小粒果发生普遍,除花粉授精时间长,花丝向背面反卷,花器胚珠发育异常比例较高,温湿度等内外因素影响授粉受精外,还有缺锌、缺硼、花期低温阴雨等因素所致。于花序分离前和采收后(8月下旬9月上旬)各喷一次0.2 %硫酸锌,可预防由缺锌引起的大小粒果。花期如遇低温阴雨,可在花前一周喷施300 ppm“碧护”加0.1 %的硼砂,提高树体抗逆性。

4.中庸树势

4.1搭建单十飞鸟型架 与平棚架相比该架式可因人的身高确定第一档拉线位置和果穗高度,减轻绑缚枝梢、摘心等农事活动劳动强度,并具有缓和树势,利于培养健壮中庸稳产树型,且适宜多种设施(2行葡萄1个避雨棚,棚宽5.2~6m或单行单棚,5.2~6m宽标棚)。

4.2抹梢定枝 长势中庸健壮,产量才可稳定,品质才更好,树势太弱或旺长,均可影响树体内营养平衡,对结果不利。此外,及时夏剪,去除卷丝,绑缚枝梢,保持架面良好的通风透气。结果母枝在花前2-3天即摘心,预备枝长到20叶片时开始摘心,花穗外留5-6叶片,或至成叶1/3大小的叶片处为宜,顶端留l个副梢,2-3叶反复摘心,叶粒比1:l.5~2,叶果比应为叶:果穗=15~20:1,也就是每一张叶片供养1.5~2粒果,

4.3适时调节 控制氮肥用量,在盛花初期的晴天上午8:00-10:00时,轻轻抖动架上铁丝,人工辅助授粉,提高座果粒,维护树体营养平衡。

5.控产提质

5.1适时修剪 控产是优质栽培的关键措施,疏穗定果是达到控产目标的重要方法。福安市巨峰葡萄的前茬基本上均为水稻田,地下水位较高,参照《福建省巨峰葡萄综合标准》,一月中下旬修剪,即在伤流期前修剪结束。

5.2疏花定果 667 ㎡保留结果母枝3000条左右,留芽1.2万根,开花前一周进行枝梢花序修整,每m2架面留梢8-10根,营养枝与结果枝比例为4:1,强壮枝留2穗,中庸丝留1穗,弱丝不留穗,每667㎡4000穗左右,每穗留果35 - 40粒,沿海地区沙壤土留1250 kg,中高海拨地区留1500 kg,提高果实含糖量。。

6、病虫综防

6.1重视清园 以“预防为主,综合治理”为基本方针。秋天落叶后,清理田间落叶,沤肥或焚烧;修剪后的枝条,集中处理,杀灭越冬的病菌和害虫,降低菌势,减少越冬基数,可使用波美5度石硫合剂或1:0.7:100波尔多液间断喷洒。

6.2对症施药 根据前狠后保原则,在2-3叶期、花序展露期、花序分离期、始花期、谢花期、小幼果膨大期、套袋、果实转色期和落叶期等关键时期或防治点,针对不同病虫害,选择无公害的环境友好型农药,确保果品达标。

7、果实套袋

7.1套袋规格 葡萄套袋是生产绿色果品的必备措施,套袋可有效预防病、虫、鸟、蜂、蝇等危害,可避免农药污染,保持果穗美观色艳,提高葡萄耐贮性。最好使用纯木浆23×31 cm白色葡萄专用套袋为好(不宜选择有色果袋),如果选择有色果袋,果色不仅推迟果实成熟期,而且加重后期果穗病害。

7.2套袋时间 沿海地区于5月下旬—6月上旬,中高海拨地区于6月下旬开始套袋,高温期气温骤升后禁止套袋,以防日灼。套袋前全园喷洒1次杀菌剂加杀虫(蚧)剂,(本次药剂需慎重,不能选用对果粉生成有影响的药剂)2-3天内,完成套袋作业,套袋后定期检查袋内病虫发生情况,一般情况下可等到采收期连袋采收。

8、采后护叶

8.1预防病虫害 保证葡萄秋季适时落叶,维护葡萄安全越冬,进入正常生理休眠期是南方葡萄优质、丰产、稳产的关键栽培技术之一。造成早期落叶的主要原因是霜霉病发生、褐斑病大发生或根系问题。巨峰葡萄采收后(8-9月)是葡萄霜霉病、褐斑病的高发期,此时花序原基发育已基本形成,正转向花朵形成阶段,且采后树势恢复,枝蔓充分成熟,花芽分化的营养补给,均需健壮叶片制造养份维持。如果叶片受到病虫侵染,过早损伤脱落,光合作用降低,树体营养积累不足,翌年早春发芽不整齐,甚至导致花序退化,而影响产量。

8.2壮根护根 9-10月是葡萄根系第二生长高峰期,此时,南方沿海地区秋季台风频繁,且所致暴雨,果园积水,根系长时间被水浸泡,而导致葡萄烂根。因此保持后期土壤干燥,增施有机肥、提高土壤通透性、注意根系病虫害(如线虫病、根腐病等)的防治,是护根的重要措施。

  • 责任编辑:叶凌    标签:
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